Cuisinier Cantines (m/f)
Luxair
Luxembourg, Luxembourg
il y a 1j
source : Moovijob

Pour notre département Cantine au sein de LuxairServices , nous recherchons un(e) :

Cuisinier Cantines (m / f)

Missions :

  • Préparer les plats chauds selon les recettes et quantités définies.
  • Effectuer les préparations froides
  • Préparer les commandes spéciales non prévues dans le planning journalier
  • Assurer les réceptions de marchandises
  • Assurer le bon rangement dans les zones de stockage
  • Assurer la vente à la clientèle et procéder à des encaissements le cas échéant
  • Informer le chef de cuisine et le responsable cantines de toute anomalie détectée
  • Etablir les fiches HACCP et contrôler les points critiques en cuisine en collaboration avec le responsable HACCP
  • Coordonner opérationnellement les aides Catering et les buffetiers.
  • Profil requis :

    Critères minimaux requis pour le poste

  • Posséder un CATP de cuisinier ou équivalent
  • Avoir une expérience confirmée en cuisine est indispensable
  • Connaître au moins une des langues officielles (Luxembourgeois, Français ou Allemand).
  • Critères souhaités ou à acquérir

  • Avoir des connaissances de base du matériel utilisé et des spécificités du Catering
  • Faire un tri sélectif des déchets
  • Avoir une connaissance des normes HACCP
  • Utiliser des produits d'entretien
  • Savoir travailler en équipe
  • Avoir le sens commercial
  • Etre rigoureux
  • Etre organisé
  • Savoir mener une équipe
  • Etre autonome
  • Candidat idéal

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