Pour renforcer ses équipes, Le Place d'Armes recrute en stage un / une Commis de Salle qui travaillera sous la responsabilité du Manager du restaurant.
Le stagiaire en salle est polyvalent car il réalise alternativement les différentes activités F&B : petit-déjeuner, diner, room service, bar et intervient dans tous les domaines du service en salle selon des besoins.
Cette fonction joue un rôle clé dans la satisfaction du client. Suivant le niveau de connaissances opérationnelles et la qualité de son intégration, le stagiaire pourra se voir confier des responsabilités.
Dans le cadre de votre stage, nous vous confierons les missions suivantes :
Effectuer la mise en place du restaurant et des terrasses extérieures le cas échéant
Réaliser la mise en place du matériel nécessaire au service
Assurer le suivi entre la salle et la cuisine
Débarrasser les tables
Faire la mise en place pour le prochain service
Participer à la mise en place de l'Office et du bar
Participer à l'ensemble des services
Assurer la préparation des boissons
Respecter les règles d'hygiène et les standards de service
Assurer l'entretien quotidien des locaux et du matériel
Liste non exhaustive.
Convention de stage obligatoire ; Stage de 3 mois minimum à partir de Juin 2023
Etudiants uniquement - Only for students
Une indemnité de stage de 752.47€ mensuel
2 jours de repos consécutifs par semaine
Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel
Une journée d'intégration
Formation interne en continue
Un cadre de travail exceptionnel
Excellente présentation et très bonne élocution
Rapidité et efficacité ; aptitude à travailler lors de gros service
Connaissance de Simphony serait un plus
Bon niveau de français exigé
Formation hôtelière indispensable 
