Charcutier Cutteriste (m/f)
Cactus
Bertrange, Luxembourg
il y a 15j

Nous recherchons pour notre usine de production basée au Grand-Duché de Luxembourg, un charcutier cutteriste expérimenté.

Les missions :

  • La mise sous vide, le déballage et le déconditionnement des matières premières
  • La préparation et la pesée des matières premières (viandes, épices )
  • La traçabilité informatique des données
  • La fabrication des mêlées en respectant les fiches recettes
  • La validation informatique des quantités préparées
  • L’emballage des produits frais
  • L’organisation du travail et des équipes
  • Le suivi et l’enrichissement des gammes existantes
  • L’élaboration et la mise en place de nouveaux produits
  • Profil recherché :

    Vous avez un CATP / DAP de charcutier ou Brevet de maitrise.

    Vous disposez d’une expérience confirmée de la charcuterie en milieu artisanal ou industriel.

    Vous maitrisez les normes et procédures relatives à la qualité, l’hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP)

    Dynamique, rigoureux, vous êtes à l’aise avec l’outil informatique.

    Disponible, flexible, vous disposez d’une bonne résistance au stress et savez gérer les priorités de production.

    Vous disposez d’une communication aisée et des aptitudes nécessaires à la gestion de personnel.

    Vous parlez le français, l’allemand et / ou le luxembourgeois.

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