Chef Barman H/F
Relais & Châteaux
Luxembourg (L-), LU
il y a 6j

Company

Le Place d'Armes is a charming hotel on the place d'Armes, the historic heart of Luxembourg, a meeting place in summer and winter, close to the "Cercle Cité", the business and pedestrian shopping district.

Past and present are perfectly balanced in the 18th century building, which skillfully blends Art nouveau, a revisited Baroque and contemporary styles.

Each of the guest rooms and suites is decorated in a delicate colour palette and has its own style and charm.

The gourmet restaurant La Cristallerie focuses on exceptional products and the Plëss has the charming atmosphere of a chic brasserie, whilst the renowned Café de Paris is marked by a bistro atmosphere.

Job Description

Le Place d'Armes recherche son / sa futur(e) Chef(fe) Barman en CDI pour l'ouverture du bar prévue en octobre 2018.

Vous serez l'Animateur de ce point de vente, en charge de coordonner, superviser, développer les activités du Bar et de garantir la qualité du service donné à nos clients.

Vos missions principales :

  • Accueillir la clientèle et développer les contacts avec la clientèle locale
  • Garantir la qualité du service de boissons et restaurant bar
  • Élaborer et développer les cartes du point de vente
  • Développer le chiffre d'affaires
  • Effectuer et contrôler le suivi des stocks et des commandes F&B
  • Définir les objectifs qualitatifs et quantitatifs du service
  • Participer aux inventaires mensuels
  • Recrutement, formation, évaluation et développement des collaborateurs du Bar
  • Profile

    Compétences techniques :

  • Excellentes connaissances techniques dans le domaine du Bar et des vins, spiritueux et cocktails
  • Maîtriser la création et la confection de cocktails
  • Maîtriser les techniques de vente
  • Maîtrise des outils informatiques (Word, Excel, Micros)
  • Anglais indispensable
  • Qualités :

    Créatif(ve), Excellent sens de l'accueil et du service client, Flexible, Très bon sens relationnel, Travail d'équipe, Gestion du stress, Force de proposition, Sens du détail, Leadership naturel, Physionomiste, Diplomate

    Formation - Expérience :

    BEP / CAP / BTS / BAC PRO HOTELLERIE-RESTAURATION - Mention complémentaire Barman

    Une expérience réussie dans un poste similaire est demandée.

    Français / Anglais

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