Chef de Rang - La Cristallerie 1*
Relais & Châteaux
Luxembourg
il y a 6j

L'entreprise

Relais & Châteaux jobs Hotel Le Place d’Armes Le Place d'Armes is a charming hotel on the place d'Armes, the historic heart of Luxembourg, a meeting place in summer and winter, close to the "Cercle Cité", the business and pedestrian shopping district.

Past and present are perfectly balanced in the 18th century building, which skillfully blends Art nouveau, a revisited Baroque and contemporary styles.

Each of the guest rooms and suites is decorated in a delicate colour palette and has its own style and charm. The gourmet restaurant La Cristallerie focuses on exceptional products and the Plëss has the charming atmosphere of a chic brasserie, whilst the renowned Café de Paris is marked by a bistro atmosphere.

Description du poste

Sous la responsabilité du Maître dHotel et de Fabrice Salvador, Chef Exécutif, vous contribuerez à la préparation et au bon déroulement du service en salle de la Cristallerie, restaurant étoilé Michelin.

La Cristallerie, lieu de prestige et de luxe, vous participerez à un service haut de gamme, en garantissant laccueil et le suivi des clients.

Vous respecterez les critères de qualité définis par la direction et vous contribuerez à la mise en scène des plats élaborés par la cuisine.

La recherche constante de produits rares alimente chaque jour la créativité du Chef Fabrice Salvador.

Responsabilités principales :

  • Assurer et contrôler la mise en place de la salle
  • Assurer un accueil personnalisé aux clients dès leur arrivée
  • Présenter le menu, conseiller les clients dans leur choix, prendre les commandes auprès des clients
  • Assurer un service pointu et attentionné aux clients
  • Connaître lensemble des plats proposés par le restaurant pour en informer et conseiller le client
  • Conseiller le client sur laccord mets / vin
  • Offrir un service courtois, professionnel, efficace et personnalisé constant afin de maximiser la satisfaction de notre clientèle
  • Assurer une bonne communication des informations dans léquipe
  • Positionner la Cristallerie comme le restaurant étoilé Michelin incontournable du Luxembourg
  • Etre garant de la propreté du restaurant, de loffice et de la terrasse
  • Respecter et faire respecter le règlement intérieur, les règles dhygiène (normes HACCP) et les standards de service exigés par lhôtel
  • Liste non exhaustive.

    Description du profil

  • Connaissance approfondie de laccueil et du service en salle
  • Bonne connaissance en vins
  • Excellent relationnel, dynamisme, enthousiasme
  • Excellente présentation
  • Anglais impératif
  • Salaire et avantages

    Salaire : Salaire selon profil

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