un chef de cuisine
Béierhaascht
BASCHARAGE
il y a 2j

Béierhaascht à Bascharage, maison de tradition, cuisine luxembourgeoise et française, cherche pour entrée à convenir, un chef de cuisine capable de gérer une brigade de 6 cuisiniers, travaillant essentiellement le frais.

Votre mission : élaborer la carte, les menus du jour, les menus banquet, les menus de fêtes en suivant les grandes lignes de la maison gérer les coûts gérer, former l'équipe et apprendre aux membres du staff à être multifonctionnel élaborer et adapter les plannings veiller au respect sans faute des normes HACCP veiller à l'entretien et nettoyage des locaux Votre profil : vous avez de l'expérience en cuisine traditionnelle vous avez de l'expérience dans des brigades de 6 personnes vous êtes résistant au stress et n'avez pas peur d'une grande charge de travail vous savez donner des ordres et organiser la charge de travail d'avance et déléguer les tâches à effectuer vous êtes autant chef culinaire que gestionnaire d'équipe Pour plus d’information, prière de contacter via jobs.lu.

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